想到纽约第五大道的经典场景，许多人脑海中首先浮现的画面的可能是电影《第凡内早餐》中奥黛丽赫本佇立在TIFFANY橱窗前的画面，不过，未来这条精品名店林立的街道，或许还会出现另一个让人感到新鲜的打卡地标。近期传出ROLEX可能有意跨足餐饮市场，消息一出便引起表迷热议。对这个长年以精准制表、经典设计与热门表款建立市场地位的品牌而言，如果有一天能走进专属咖啡馆，点一杯Espresso、搭配精致甜点，确实是相当新鲜的体验，更有意思的是，这也让劳力士原本相对鲜明的高级制表形象，有机会延伸到更贴近日常生活的消费活动。
▲Source：Instagram @karim.bourgi
这项消息并非空穴来风，而是来自美国专利商标局公开的商标申请资料，据外媒报导，劳力士美国公司已提交「ROLEX CAFÉ」等相关商标，涵盖咖啡馆及餐饮服务，另外还包括以品牌创立年份为概念的「THE 1908 NEW YORK」，以及「THE ROLEX BUILDING」等名称，服务范畴也延伸至餐厅与活动企划。
▲钟表观察家Nick Gould透过Instagram帐号@niccoloy率先发现商标申请，掀起劳力士纽约新总部开设临街咖啡馆的猜测。Source：Instagram @niccoloy
值得注意的是，这些商标布局正好碰上品牌位于纽约第五大道665号的新总部大楼兴建计画，这座规划为25层楼的建筑，除了肩负企业营运与品牌展示功能，也让外界开始猜测，未来是否会将餐饮空间纳入其中，形成结合展示、交流与休閒的复合式据点。
▲劳力士纽约第五大道665号新总部规划25层楼，外界推测未来可能设置临街咖啡馆，让品牌体验延伸至餐饮空间。Source：David Chipperfield Architects
第五大道本来就是全球精品消费的重要地标，若劳力士选择在此推出咖啡馆或餐厅，势必能吸引不少观光客与钟表爱好者前往，不过，商标註册代表的是品牌对名称及服务类别的布局，并不等于正式开店计画已经拍板，实际营运形式仍有待官方进一步说明。
▲劳力士曾邀请甜点大师Karim Bourgi为伦敦专卖店VIP设计专属甜点，显示品牌早已尝试结合精致餐饮与尊荣服务。
事实上，劳力士对餐饮体验并非毫无经验，品牌过去曾邀请顶级甜点师Karim Bourgi合作，为伦敦旗舰店的VIP顾客设计专属甜点，从外观质感、细腻的表面处理，到入口后不同层次的口感安排，都经过精心设计，让顾客在欣赏手表之餘，也能享受专属的味觉体验。这类安排看似只是接待服务的一部分，背后其实反映出高端品牌经营思维的转变：当商品本身已经具备足够的市场辨识度，如何让顾客在购买之外，持续感受到品牌的独特性，就成为另一个重要课题。
▲F.P. JOURNE设有专属餐饮据点，百年灵也曾推出BREITLING Kitchen，反映高级钟表品牌正积极拓展餐饮体验与生活风格。
放眼精品市场，品牌餐饮早已不是新鲜事，例如TIFFANY透过Blue Box Café将标志性的蓝色美学延伸至餐桌，RALPH LAUREN旗下的Ralph's Coffee则以美式生活风格建立鲜明形象；百年灵也曾透过BREITLING Kitchen结合餐饮与品牌空间，独立制表品牌F.P. JOURNE则有专属餐饮据点。这些案例的共同点，在于餐饮不只是附加服务，而是让消费者有机会在没有购买压力的情况下，认识品牌的设计风格、文化背景与生活态度，对精品业者而言，这种接触方式也能拉长顾客停留时间，创造不同于传统精品店的互动关系。
若ROLEX CAFÉ真的成真，意义可能不只是多了一间掛着皇冠标志的咖啡馆，而是让品牌文化有机会走进更多人的日常，毕竟，Submariner与Daytona等热门表款向来不容易入手，消费者往往得面对配表、等待与市场供需等现实问题；相较之下，一杯咖啡或一份甜点，显然是更容易亲近的体验。当然，劳力士向来重视品牌形象与服务品质，未来若真的跨足餐饮，空间设计、餐点水准与顾客接待势必也会受到表迷高度关注，至于最令人好奇的问题，或许是未来想在劳力士咖啡馆喝杯咖啡，究竟能不能直接入座，还是连早餐都得先排候补名单呢？
